GIOS 花は人を磨きます。

■　ワイン名 イル・パラージオ　 シスター・ムーン ■　生産年 現行ヴィンテージ ■　原産国 イタリア ■　地域 トスカーナ州 ■　タイプ 赤ワイン ■　葡萄品種 サンジョヴェーゼ45％ メルロー45％ カベルネ・ソーヴィニヨン10％ ■　度数 14％ ■　内容量 750ml ★

　新着商品 　 　 畑：南から南西に面する土地で、マグネシウムとカルシウムが豊富な砂と粘土の土壌。

1ヘクタール辺りの収量は5000kg。

醸造：メルローは9月下旬、サンジョヴェーゼは10月初旬、カベルネ・ソーヴィニヨンは10月2週目にそれぞれ収穫し、ステンレス・スチール・タンクで発酵。

マセレーションは10度で2日間、28度から30度で4-6日間、1日4回のポンプオーヴァーと2回のパンチ・ダウンを行う。

マロラクティック発酵後6か月熟成、さらに6カ月瓶内熟成。

テイスティング・コメント：トスカーナらしさにエレガントさが加わり、芳醇なアロマ、ブラックベリーと梅、ほのかに感じるタールと砂利、そしてわずかにバルサミコ酢が香ります。

味わいは熟していながら新鮮で、タールのような、スパイシーな骨格と甘いブラックフルーツを感じます。

味わい深くスパイシーながら近づきやすいワインです。

伝統とモダンの双方を取り入れた良く構成されたワインです。

（※参考バックヴィンテージ評価） Winespectator 2008 92点 Winespectator 2007 93点 Wine Advocate 2007 92点※写真はイメージです。

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